Eigenschaften
Rauchsalz kann sowohl den Rauchgeschmack von (gegrilltem) Fleisch oder Fisch verstärken oder auch als Substitut für Speck, Schinken oder Ähnliches im Essen verwendet werden.
Passt zu: Gemüse, Fleisch, Geflügel, Fisch, Salat.
Zarte Meersalzflocken aus Zypern mit frischem und süßem Geschmack bilden die Basis für dieses besondere Rauchsalz. Es wird nach alter Tradition natürlich mit Buchenholz kalt geräuchert und erhält so seinen schinkenähnlichen Geschmack. Die Salzblüten empfehlen sich besonders als Finishing-Salz. Mit seiner Rauchnote eignet es sich besonders für alle gegrillten Speisen.
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