Zusammensetzung
Süssungsmittel Erythrit..
Eigenschaften
Erythrit ist ein weisser, geruchloser, kristalliner Zuckeraustauschstoff von hoher Reinheit. Er kommt auf natürliche Weise in einer grossen Vielfalt von Nahrungsmitteln vor, einschliesslich Früchten und Pilzen, sowie in fermentierten Produkten wie Käse, Wein, Bier und Sojasosse. Er schmeckt praktisch gleich wie der Kristallzucker, seine Süsskraft beträgt 70 %.
Die Verdauungseigenschaften von Erythrit sind einzigartig. Er wird im Dünndarm leicht absorbiert und unverändert ausgeschieden. Nur etwa 5% des eigentlichen Kalorienwertes von Erythrit wird an den Körper abgegeben. Diese Verdauungseigenschaften führen zu dem extrem tiefen Kalorienwert.
1g Tautona Erythrit entspricht der Süsskraft von 0.7g herkömmlichen Zucker.
Anwendung
Zum Süssen von:
Backwaren; Frühstücksflocken, Snacks, Süsswaren, Milchprodukte, Desserts, Eiscreme, Süsse Brotaufstriche, Saucen, Sirupe, Säfte, Kaffee.
Weitere Produkte: Meringues.
Nährwerte
| Nährwert | Menge | pro | % | Messgenauigkeit |
|---|---|---|---|---|
| Energie | 0 kcal | 100 g | ||
| Energie | 0 kJ | 100 g | ||
| Fett | 0.0 g | 100 g | ||
| Fett; davon gesättigte Fettsäuren | 0.0 g | 100 g | ||
| Kohlenhydrate | 100 g | 100 g | ||
| Kohlenhydrate; davon Zucker | 0.2 g | 100 g | ||
| Eiweiss | 0.0 g | 100 g | ||
| Salz | 0.0 g | 100 g |
Hinweise
Kann bei übermässigem Verzehr abführend wirken.
Abgefüllt und abgepackt in der Schweiz mit Erythrit aus Frankreich.
Zusatzinfo
Zahnfreundlich; weniger Kalorien, zuckerfrei, GMO-frei, glutenfrei, vegan.
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