Zusammensetzung
Bio-Maltodextrin (mind. 98%), aus kontrolliert biologischem Anbau. Stämme von Lactococcus lactis species, Leuconostoc spezies, Streptococcus Thermophilus, Kluyveromyces marxianus und probiobitische LA-5®..
Eigenschaften
My.Yo Kefirferment - für frischen & bekömmlichen Kefir.
Frisch und leicht gärig, so schmecken selbst gemachte Kefirgetränke - hergestellt mit dem aktiven My.Yo Kefirferment Probiotisch. Die Kefirherstellung hat übrigens eine lange Tradition, vor allem in seinen Ursprungsregionen (Tibet, Kaukasus).
Die Vorteile:
- natürlich; ohne Gentechnik
- besonders frisch, weil selbst gemacht
Das Ferment ist für folgende Milchsorten geeignet:
- alle H-Milchsorten, optimal für 3,5 % Fett
- Frischmilch (muss vorher abgekocht werden)
- laktosefreie Milch
Anwendung
Ideal für die Zubereitung im stromlosen My.Yo Joghurtbereiter.
1 Liter Milch mit dem Kefirferment verrühren und im stromlosen My.Yo Joghurtbereiter für 24 Stunden bei ca. 25-35°C reifen lassen.
Nährwerte
| Nährwert | Menge | pro | % | Messgenauigkeit |
|---|---|---|---|---|
| Energie | 1620 kJ | 100 g | ||
| Energie | 380 kcal | 100 g | ||
| Kohlenhydrate | 95 g | 100 g | ||
| Kohlenhydrate; davon Zucker | 2.5 g | 100 g | ||
| Eiweiss | 0.01 g | 100 g | Kleiner als (<) | |
| Fett | 0 g | 100 g | ||
| Salz | 0 g | 100 g |
BIO-FERMENT zur Kefir-Herstellung.
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