Zusammensetzung
DINKELmehl Type 1050*** 73%, DINKELvollkornmehl*** 15%, Palmfett*, Meersalz 1.8%, Hefe*, GERSTENmalzextrakt***, Brezellauge (Natriumhydroxid) 0.01%. Legende: * Biologisch, ** Knospe, *** Demeter.
Anwendung
Vor dem Backprozess wir das Dinkel- und Dinkelvollkornmehl besonders langsam und schonend gegärtNährwerte
| Nährwert | Menge | pro | % | Messgenauigkeit |
|---|---|---|---|---|
| Energie | 1723 kJ | 100 g | ||
| Energie | 409 kcal | 100 g | ||
| Fett | 9.8 g | 100 g | ||
| Fett; davon gesättigte Fettsäuren | 4.3 g | 100 g | ||
| Kohlenhydrate | 65.2 g | 100 g | ||
| Kohlenhydrate; davon Zucker | 1.6 g | 100 g | ||
| Eiweiss | 12.4 g | 100 g | ||
| Salz | 2.9 g | 100 g |
Allergene
Enthält
- Glutenhaltige Cerealien und glutenhaltige Cerealienerzeugnisse
Kann enthalten
- Milch und Milcherzeugnisse
- Schwefeldioxid und Sulfite
- Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse
Kommentar