Zusammensetzung
Heidelbeere; Rohrzucker, Sonnenblumenöl..
Eigenschaften
Heidelbeeren sind erbsengrosse dunkel- bis schwarzblaue Beeren. Sie wachsen auf Sträuchern, die bis zu 50 cm hoch werden. Der Heidelbeerstrauch bevorzugt karge Böden wie Hochmoore, Fichten- und Kieferwälder. Der blau-violette Farbstoff enthält bestimmte Anthocyane, die eine stärkende Wirkung auf die Sehkraft haben.
Getrocknete Heidelbeeren üben ausserdem eine regulierende Wirkung auf den Darm aus.
Anwendung
Müesli; Dessert, Gebäck.
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